Dame la media arepa

la arepa, un manjar rápido de hacer, económico y delicioso.

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Semana Tecnica

Te invitamos a la semana tecnica que se realizara en el "instituto Tecnico industrial Rafael Reyes " que se realizara a finales de septiembre y comienzos de octubre ven y disfruta de todo esto.

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Nicolas Vargas

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Arepa de huevo

ella es tan hermoza xd

la media arepa

Arepas Colombianas

La arepa consiste en una masa de harina de maíz de origen prehispánico que por lo general se prepara frita o asada; es uno de los pilares de la gastronomía de Colombia, Venezuela y Panamá.

Hoy voy a centrarme en las arepas de Colombia, las que conozco, he probado y preparo habitualmente en casa.

En Colombia las arepas básicamente podríamos diferenciarlas en cinco categorías, dependiendo de su origen

Arepas costeñas

Las arepas de la costa norte de Colombia son, por lo general, fritas, la más conocida es laArepa de huevo.

Esta arepa tiene la peculiaridad de que lleva un huevo frito en su interior. Mientras esta la masa de la arepa friéndose se saca, se le hace un corte, y se le introduce un huevo crudo. Después se termina de freír. El resultado es un deleite para las papilas gustativas.

Arepas antioqueñas

Bueno, en la zona de Antioquia existen varios tipos de arepas, las cuales podríamos catalogar de la siguiente manera:

Arepa paisa: Es una arepa blanca que se prepara sin sal y sin relleno. Por lo general se emplea para acompañar al plato principal. Del mismo modo que en España utilizamos el pan.

Arepa de arriero: Es una arepa que lleva un proceso especial y no apto para impacientes. Se prepara con masa de maíz trillado remojado 5 días en agua, durante los cuales el agua se cambia diariamente. Se come acompañado por chicharrón ( piel de cerdo frita ).

Arepa de mote: Tiene la peculiaridad de que se prepara con el afrecho ( la cubierta del maíz ), esto le da un toque particular al sabor.

Arepa de maíz pilao: Se prepara con maíz entero, diferente a la arepa paisa tradicional.

Arepa desmechada: Es una variedad de la arepa paisa tradicional, hecha únicamente con el grano del maíz cocinado, sin ningún aderezo.

Arepas santandereanas

Ahora viajamos al departamento de Santander, donde se prepara una masa de maíz amarillo cocinado con ceniza disuelta en agua, lo que le da un sabor peculiar. Luego el maíz se muele con chicharrones, se forman las arepas y se doran en tiesto de barro sin ningún tipo de grasa. Otras variedades combinan la yuca con el maíz.

Arepas boyacenses

La arepa boyacense se logra al tostar una masa de trigo y maíz, mezclada con cuajada molida, mantequilla, sal y panela.

Arepas vallunas

Provienen del departamento del Valle del Cauca, aunque también se come en Cauca y Nariño. Consisten en la mezcla de la harina con agua y sal, formando arepas delgadas. Después se ponen a tostar. Lo habitual es comerlas untadas con mantequilla.

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Por cierto, anualmente, entre los meses de agosto y diciembre, se celebra el Festival de la Arepa Colombiana. Se van turnando entre las ciudades de Barranquilla, Bogotá, Bucaramanga, Cali y Medellín.

I Love wendy sulca

La niña prodigio del folclor

Cuando apareció interpretando a Dina Paucar y a Sonia Morales se ganó el corazón del público. Ahora que canta a su padre, que la cuida desde el Cielo, logra conmover a todos. Se llama Wendy y tiene 10 años. Es la niña prodigio del folclor.

A los cinco años ya cantaba en la escuela; a los seis, tuvo su primer concierto; y a los siete, su primera gira al interior del país. A los ocho años ganó un concurso nacional de nuevos talentos; y a los nueve logró sus primeros CD y DVD, con sus propias canciones.

La Historia de Wendy Sulca es digna de una novela y un ejemplo de sacrificio. Nació en un hogar de extrema pobreza, en uno de los cerros de San Juan de Miraflores. Y conoció, de cerca, lo que es un día sin alimentos.

Hace dos años perdió a su padre, Franklin Sulca, en un accidente vehicular. Era él el más entusiasta por que Wendy fuera una estrella. La preparó en el canto, y luego siguió sus pasos, como arpista al frente de Los pícaros del escenario.

La partida de su padre marcó el destino de Wendy. Superando la profunda tristeza, se dio más fuerzas para alcanzar sus sueños, porque también eran los sueños de su padre. Ahora ya no canta sólo por ella; canta también por él.

Hoy, a sus diez años, Wendy se ha propuesto ser la sucesora de las famosas Sonia Morales y Dina Paucar, a quienes admira desde siempre. Quiere, como ellas, recorrer el mundo cantándole al amor y a la vida.

Con el incansable apoyo de su madre, Lidia Quispe, Wendy ha logrado presentarse en más de 60 escenarios en Lima y provincias, en sólo cuatro años de vida artística; ha grabado un CD y un DVD.
Wendy es una niña a pesar de sus responsabilidades. Juega; va bien en el colegio; ayuda a su madre en los quehaceres de la casa; y, sobre todo, tiene sueños: además de cantante famosa, quiere ser profesora.

Wendy es un ejemplo no sólo para otros niños; es un ejemplo para todos. Sus canciones "Papito no me dejes" y "Somos pobres" son un testimonio de su vida y son una esperanza.

Tema Viajes. Imágenes del tema: lisegagne. Con la tecnología de Blogger.